سوس شيف مطعم مغربي متخصص

وصف الشركة

نقدم لكم فندق رافلز العرين بالبحرين، وهو إضافة استثنائية لمجموعة فنادق رافلز الشهيرة. يقدم هذا العقار الفاخر للغاية تجربة فريدة مثل "قصر الحديقة السرية". مع 78 فيلا بحمام سباحة خاص تتراوح من غرفة نوم واحدة إلى 3 غرف نوم، يعيد فندق رافلز العرين بالاس البحرين تعريف الضيافة الفاخرة في البحرين. تتميز فيلاتنا الفسيحة، التي تبدأ مساحتها من 400 متر مربع، بأحواض سباحة خاصة وجاكوزي، مما يوفر للضيوف أقصى درجات الاسترخاء والخصوصية. يضمن فريقنا المتخصص من كبار الخدم الأسطوريين في رافلز تقديم خدمة استثنائية والاهتمام بالتفاصيل، مما يخلق لحظات لا تُنسى لكل ضيف. يتمتع فندق رافلز العرين بالاس البحرين بموقع ملائم على بعد 40 دقيقة فقط من المطار و30 دقيقة من وسط المدينة، ويوفر سهولة الوصول إلى عالم المعارض البحرين وحلبة البحرين الدولية (BIC) ومدرج الدانة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للفعاليات الثقافية والسياحية. وجهات الترفيه والأعمال.

المسمى الوظيفي

في حالة غياب رئيس المطبخ، يتحمل المسؤولية الكاملة عن تشغيل المطبخ.
المساعدة في التوظيف والاحتفاظ بجميع الموظفين.
المساعدة في الرد على تعليقات الضيوف.
المساعدة في صيانة أوراق الشركة.
المساعدة في الحفاظ على الميزانيات والتكلفة في جميع المطابخ.
في حالة غياب الشيف التنفيذي، قم بحضور أي اجتماعات مطلوبة.
المساعدة والإشراف على المستوى المتفق عليه لخدمة الطعام أثناء المناوبة.
الاتصال والتعاون بشكل فعال مع جميع الموظفين الآخرين المرتبطين.
- الإشراف على تدريب جميع الموظفين الجدد في القسم.
تعزيز الاستخدام الآمن للمطبخ ومعداته ومبنىه بموجب قوانين الصحة والسلامة في العمل والنظافة واللوائح الأخرى.
تأكد من تسجيل جميع الضوابط الغذائية ذات الصلة ودرجات الحرارة الصحيحة والالتزام بها في جميع الأوقات. التأكد من الالتزام بالمعايير المتفق عليها لإعداد الطعام وتقديمه في جميع الأوقات.
تأكد من ملء جميع الأوراق اليومية وفقًا لإرشادات الشركة والحكومة.
تأكد من استخدام الضيافة الرابعة بشكل منتظم لكل من التقييمات والتوبيخ.
حضور أي تدريب مطلوب من قبل الشركة
هناك حاجة إلى مراقبة جميع وقت الموظفين وحفظه ومتابعته.
تقديم خدمة ودية ومهذبة وسريعة وفعالة ومهنية في جميع الأوقات.
إظهار مستوى عالٍ من المظهر الشخصي، وارتداء ملابس الشيف البيضاء النظيفة دائمًا والتي يتم تغييرها يوميًا أو عند الضرورة. التأكد من النظافة الشخصية الجيدة.
التحقق من جميع العناصر الغذائية المجهزة ومخزونات المواد الغذائية (بما في ذلك المخازن الجافة) وتجديدها حسب الضرورة، وإبلاغ رئيس الطهاة أو كبير الطهاة المساعدين بأي نقص ذي صلة.
كن على علم بجميع موردي المواد الغذائية ذات الصلة ومنتجاتهم. كن مسؤولاً عن الطلب.
الإشراف على الخدمة السلسة والفعالة وإنتاج الطعام من القسم من خلال العمل والاتصال مع الإدارات الأخرى وموظفي المطعم، والتأكد من إكمال جميع الأعمال اللازمة قبل بدء الخدمة.
لضمان عمل جميع موظفي القسم بشكل صحي وإنتاجي. التأكد من الإشراف على المعايير المتفق عليها لإعداد الطعام وتقديمه والالتزام بها.
للمساعدة في منع السرقة من المخازن الجافة والتبريد داخل القسم. السيطرة على الهدر من خلال الحفاظ على مستويات المخزون الصحيحة والتناوب من المخازن الجافة وتجنب الإفراط في إنتاج المواد الغذائية وسوء الوضع.

مؤهلات

أدخل المعلومات المتعلقة بالعمل وحدد موقعها باستخدام أجهزة الكمبيوتر و/أو أنظمة نقاط البيع
امتلاك سلوك كريم وودود وممتع
القدرة على القيام بمهام متعددة والعمل في بيئة سريعة الخطى والاهتمام بالتفاصيل على مستوى عالٍ
مهارات اتصال شفهية وكتابية قوية باللغة الإنجليزية
الحفاظ على علاقات عمل إيجابية ومثمرة مع الموظفين والإدارات الأخرى
القدرة على العمل بشكل مستقل والمشاركة مع الآخرين لتعزيز بيئة العمل الجماعي

معلومات إضافية

فرصة الانضمام إلى أول رافلز في البحرين
تقدم بطاقة مزايا الموظفين أسعارًا مخفضة في فنادق Accor حول العالم
برامج التعلم من خلال أكاديمياتنا
فرصة لتطوير موهبتك والنمو داخل ممتلكاتك وفي جميع أنحاء العالم!
القدرة على إحداث فرق من خلال أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات.