سوشي سامبا مساعد مدير المطعم

يشرف مساعد مدير المطعم على جميع عمليات الأغذية والمشروبات، بما في ذلك المطاعم والحانات والمقاهي وخدمة الغرف والمؤتمرات والولائم والمطابخ لضمان مستويات عالية من الجودة والخدمة.

ماذا سأفعل؟

بصفتك مساعد مدير المطعم، ستشرف على جميع عمليات الأغذية والمشروبات بما في ذلك المطاعم والبارات والمقاهي وخدمة الغرف والمؤتمرات والمآدب والمطابخ لضمان الجودة والخدمة من خلال أداء المهام التالية بأعلى المعايير:

إدارة خدمة الأطعمة والمشروبات للوفاء باستمرار بالمعايير العالية على النحو المحدد في معايير الفندق والعلامة التجارية لهيلتون
التحكم بشكل فعال في تدفق العملاء والتفاعل بين الجزء الأمامي والخلفي من المنزل طوال الخدمة
تأكد من أن أعضاء الفريق يعظمون جميع فرص المبيعات
تأكد من أن أعضاء الفريق يحافظون باستمرار على معايير العلامة التجارية ومستويات عالية من خدمة العملاء
التعامل مع جميع استفسارات العملاء بطريقة مناسبة ومهنية
إدارة جميع المعاملات بدقة أثناء الخدمة
إدارة جداول أعضاء الفريق والمخزون ومستويات الهدر

ما الذي تبحث عنه؟

يعمل مساعد مدير المطعم الذي يخدم فنادق هيلتون التجارية دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لشغل هذا الدور بنجاح، يجب عليك الحفاظ على المواقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية:

خبرة سابقة في تنظيم خدمة الأطعمة والمشروبات في مجموعة من المنافذ
خبرة في الإشراف على الفريق
القدرة على إظهار مهارات التفويض
المرونة في الاستجابة بسرعة وإيجابية لمجموعة من مواقف العمل
شغف بتطوير الآخرين ليكونوا جزءًا من الفريق الفائز