كومي - المطبخ الهندي

Kitopi هي الشركة الرائدة في المنطقة في مجال الابتكار والشريك في تجارب الطعام السحرية. بهدف إشباع شهية العالم لخلق الفرح، تدير Kitopi مجموعة من العلامات التجارية للأطعمة والمشروبات المستثمرة والمرخصة، وتعمل كعناصر تمكين في سوق المواد الغذائية من خلال مساعدة العلامات التجارية على النمو والتوسع، سواء في مجال التوصيل أو تناول الطعام.

تم إطلاق Kitopi في دبي، الإمارات العربية المتحدة في يناير 2018، وتطور ليصبح واحدًا من أعظم قصص النجاح في مجال المطبخ السحابي وتكنولوجيا الأغذية. في يوليو 2021، أعلنت Kitopi عن جولة تمويل من السلسلة C بقيمة 415 مليون دولار، بقيادة أكبر صندوق استثماري يركز على التكنولوجيا في العالم، Vision Fund 2 التابع لمجموعة Softbank Group Corp. وقد دفع هذا الاستثمار Kitopi إلى مكانة Unicorn المرموقة، مما يجعلها أسرع يونيكورن في الظهور. من منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.

باعتبارها شركة رائدة في مجال الأغذية، تم تعزيز نمو Kitopi من خلال حلولها البرمجية المبتكرة والقابلة للتطوير. يتم تشغيل مطابخ Kitopi بواسطة نظام تشغيل المطبخ الذكي (SKOS) الخاص بها - وهو عبارة عن مجموعة من التطبيقات الداخلية التي تعمل على تحسين عمليات المطبخ السحابية في الوقت الفعلي. كجزء من خريطة طريق النمو الخاصة بها، سيحتل الابتكار التكنولوجي وعلوم البيانات والذكاء الاصطناعي والروبوتات مركز الصدارة حيث تواصل Kitopi إعادة اختراع صناعة الأغذية كما نعرفها اليوم.

مع أكثر من 6000 موظف، تدير Kitopi حاليًا أكثر من 200 موقعًا في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية والكويت والبحرين وقطر. وهي تدير مركزها العالمي لتجربة العملاء في دبي، الإمارات العربية المتحدة، ومركزها الهندسي في كراكوف، بولندا، ومركز الروبوتات الخاص بها في أودنس، الدنمارك.

ماذا ستفعل

حافظ على المعايير والوصفات واتساق الطعام ومستويات الدقة التي حددتها Kitopi وعلاماتنا التجارية مع الحفاظ على الدقة في عملية إنتاج الطعام في مطبخنا المركزي.
الحضور للعمل في الوقت المحدد والتحقق من الجدول الزمني في اليوم السابق.
يتم إعداد الإنتاج اليومي وفقًا لذلك
إنشاء مخزون متساوي لتجنب الإفراط في الإنتاج.
- تنظيم المبردات والمجمدات وفقًا لمعايير سلامة الأغذية.
التحقق مما إذا كانت جميع المعدات في حالة صالحة للعمل
يملأ سجل درجة حرارة المبرد والفريزر ويتخذ الإجراء عند الحاجة.
يحافظ على أعلى مستويات الجودة والمظهر لجميع الأطعمة المعدة.
يحافظ على المعايير الصحية وسياسة "النظافة أثناء التنقل".
يقوم بتكسير الطعام بعد الإنتاج ونهاية المناوبة.
يتبع الإجراء المتعلق بالتدوير المناسب والتأريخ ووضع العلامات والتغطية.
يتبع الإجراءات باستخدام مواد التنظيف.
يؤدي المهام الأخرى ذات الصلة التي تم تعيينها من قبل الإدارة.
ساعات العمل كما هو مطلوب للقيام بعملك ولكن عادة لا تقل عن 48 ساعة في الأسبوع.
اتبع Kitopi ومعايير العلامات التجارية.

الذي نبحث عنه؟

الخبرة - يفضل خبرة سابقة في العمل في بيئة مماثلة، وخلفية تقديم الطعام كبيرة الحجم.
إظهار فهم وخبرة قوية في مطبخ شمال الهند (البرياني / التندور)
المهارات والمعرفة: مهارات اتصال قوية (لفظيًا، واستماعًا، وكتابة، ومبتكرة، واستباقية، وموثوقة).
القدرة على العمل بمفرده وضمن فريق.
التعليم أو الشهادة في الطهي أو إدارة الأغذية.
المستوى الجيد في اللغة الإنجليزية أمر ضروري.
بسبب اللوائح الجديدة، لن يُسمح إلا للمرشحين الذين تم تطعيمهم بالانضمام.

عملية التوظيف والجدول الزمني

أولاً، عليك تقديم طلب والسماح لموظفي التوظيف لدينا بمراجعة ملفك الشخصي. بعد المراجعة، ستتلقى رابطًا لحجز اجتماع مع مسؤول التوظيف في الوقت الذي يناسبك لمشاركة المزيد عن نفسك ولكي نتعرف عليك بشكل أفضل. إذا تم إدراجك في القائمة المختصرة، فستتاح لك الفرصة لمقابلة مديري التوظيف لدينا. اعتمادًا على نطاق الدور والوظيفة، قد تحتاج إلى حضور 2-3 جولات (والتي قد تتضمن دراسة الحالة، أو لعب الأدوار، أو التجربة، أو البرمجة المباشرة - سيتم إبلاغك بذلك في المحادثة الأولية). عند الانتهاء بنجاح، سيتصل بك مسؤول التوظيف لمناقشة العرض. نحن نهدف إلى إرشادك خلال هذه العملية في غضون 2-3 أسابيع.