مسؤول سلامة ونظافة الأغذية

مسؤول سلامة ونظافة الأغذية

المسمى الوظيفي

مسؤول سلامة ونظافة الأغذية

نحن نبحث عن فرد منظم للغاية ومهتم بالتفاصيل للانضمام إلى فريقنا كمسؤول عن سلامة الأغذية والنظافة. تتمثل المسؤولية الأساسية لهذا الدور في العمل بشكل وثيق مع أقسام معالجة الأغذية ومدير سلامة الأغذية والنظافة للإشراف على معايير سلامة الأغذية والنظافة وتنفيذها في جميع منافذ الطعام لدينا لضمان الامتثال للمتطلبات التنظيمية والحفاظ على معايير الجودة العالية.

إجراء عمليات تفتيش ومراجعة منتظمة لعمليات إنتاج الأغذية والمرافق والمعدات لضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية.
تدريب وتثقيف الموظفين حول ممارسات سلامة الأغذية والنظافة، بما في ذلك التعامل السليم مع المنتجات الغذائية وتخزينها والتخلص منها.
مراقبة وتقييم فعالية برامج سلامة الأغذية وتقديم توصيات للتحسين حسب الحاجة.
التحقيق في حوادث سلامة الأغذية والشكاوى وعدم المطابقة، ووضع الإجراءات التصحيحية والوقائية لمعالجة القضايا.
التعاون مع فرق متعددة الوظائف، بما في ذلك الإنتاج وضمان الجودة والشؤون التنظيمية، لضمان التنفيذ السلس لمبادرات سلامة الأغذية.
ابق على اطلاع بالتغييرات في لوائح سلامة الأغذية واتجاهات الصناعة وتأكد من أن ممارساتنا محدثة ومتوافقة.
الاحتفاظ بسجلات ووثائق دقيقة تتعلق بأنشطة سلامة الأغذية وعمليات التفتيش والدورات التدريبية.

مؤهلات

درجة البكالوريوس في علوم الأغذية، سلامة الأغذية، علم الأحياء الدقيقة، أو مجال ذي صلة. يفضل الحصول على درجة الماجستير.
مطلوب شهادة في مجال سلامة الأغذية والنظافة (على سبيل المثال، HACCP، ServSafe).
- خبرة مثبتة في دور سلامة الأغذية أو ضمان الجودة في صناعة الضيافة، ويفضل أن يكون ذلك بصفة إدارية أو إشرافية.
معرفة قوية بلوائح ومعايير سلامة الأغذية وأنظمة إدارة الجودة.
مهارات تواصل وشخصية ممتازة مع القدرة على تدريب وتثقيف الموظفين على جميع المستويات.
عقلية تحليلية مع القدرة على تقييم المخاطر وتحديد مجالات التحسين وتنفيذ الحلول الفعالة.
الاهتمام بالتفاصيل والالتزام بالحفاظ على معايير عالية لسلامة الأغذية وجودتها.