Chef de partie HF - CDD

Rejoinsnous et deviens crateur dart de vivre !

Beaumarly est une histoire de famille damiti et dentrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte nous prenons des dcisions et nous voluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gr des opportunits. Nous sommes agiles et ractifs nous sommes prsents Paris en province et trs prochainement linternational. Aujourdhui nous comptons deux marques : Beaumarly et Htel Amour auxquelles sont rattaches nos 27 Maisons : htels & restaurants.

Situ au cur de Paris dans le quartier frmissant des Halles le Caf Beaubourg est actuellement la recherche dun chef de partie H/F en CDD. Institution parisienne signe Christian de Portzamparc le Caf Beaubourg offre une vue imprenable sur le Centre Pompidou ses visiteurs et son effervescence.

Pourquoi nous rejoindre

• Contrat en CDD de 3mois
• Horaires en continus
• 2 jours de repos conscutifs
• Formations
• Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
• Equipe dynamique et professionnelle
• Etablissements au style soign et lgant
• Entreprise responsable engage dans la cration du monde de demain !

Notre futur Chef de partie sera responsable de :

• Excuter la production des mets selon les fiches techniques labores
• Superviser une quipe de commis de cuisine et veiller la bonne organisation du poste de travail.
• Assurer la qualit constante des plats servis en vrifiant les cuissons et les assaisonnements
• Collaborer troitement avec les autres membres de lquipe pour assurer une coordination optimale entre les diffrents postes de cuisine.
• Veiller la gestion des stocks et la rotation des produits pour viter les ruptures et le gaspillage.
• Contribuer maintenir la propret et lordre dans la cuisine en respectant les normes dhygine et de scurit
• Veiller la bonne utilisation du matriel et des outils fournis par le restaurant

Chez Beaumarly tre chef de partie cest travailler dans une brigade dau moins 15 personnes avoir sa partie mais tre capable de changer et de sadapter en fonction des besoins et de son souhait de dvelopper ses comptences.

Notre futur chef de partie H/F

Vous avezun diplme en cuisine. Vous avez dj occup ce poste pendant au moins 2 ans dans de grands tablissements. Vous avezle souhait de vous stabiliser et de grandir au sein dune entreprise. Vous tes dynamique et motiv.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela comptences gales une attention particulire sera apporte aux personnes en situation de handicap.