ديمي شيف دي بارتي - المطبخ الساخن
صاحب العمل نشط
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكتروني
شارك هذه الوظيفة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكتروني
2 - 3 سنوات
لم يكشف
لم يتم الكشف عن الراتب
أي جنسية
N/A
2 وظيفة شاغرة
الوصف الوظيفي
ديمي شيف دي بارتي - المطبخ الساخن
يومك بيوم:
باعتبارك Demi Chef de Partie، فأنت مسؤول عن الاهتمام بإعداد الطعام اليومي والواجبات المخصصة للوفاء بالمعايير والصفات المحددة حيث سيتضمن دورك المسؤوليات الرئيسية مثل:
قم بتنظيم ما يجب إعداده كالميزان اليومي وإنتاج الطعام في أقسام مختلفة من المطبخ الرئيسي والساخن
قم بتنسيق المهام اليومية مع Chef De Partie أو Sous Chef
اتبع التعليمات والتوصيات من رؤسائك المباشرين لإنجاز المهام اليومية
ضمان أعلى المعايير والجودة المتسقة في التحضير اليومي ومواكبة المنتجات والوصفات وتقنيات التحضير الجديدة
قم بتوجيه وقيادة المرؤوسين من خلال متطلباتهم اليومية في إعداد الطعام والمشاركة بنشاط في إعداد البوفيهات والوظائف الخاصة والإشراف عليها
التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى للمتطلبات والنظافة والهدر ومراقبة التكاليف
قم بالتشاور والتحقق من المتطلبات اليومية والوظائف وأحداث اللحظة الأخيرة والاتصال بالفريق وفقًا لذلك
توجيه وتدريب المرؤوسين على أساس يومي لضمان الدافع العالي وبيئة العمل الاقتصادية
ماذا نحتاج منك:
2-3 سنوات من الخبرة ذات الصلة بما في ذلك سنة واحدة على الأقل في نفس الدور
خلفية قوية في إجراءات وتطبيقات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
مهارات إدارية عملية وتشغيلية وكافية جيدة.
عقلية "لاعب الفريق" الحقيقية والموقف المرن تجاه مجموعة متنوعة من المهام
مهارات تواصل ممتازة
نوع التوظيف
دوام كامل
