مشرف النظافة والجودة

مسؤول عن ممارسات النظافة الجيدة وسلامة الأغذية ومعايير النظافة في جميع أنحاء قسم الأطعمة الطازجة ويقدم توصيات إلى الإدارة بشأن جميع الأمور المتعلقة بقضايا النظافة اليومية وطويلة المدى.
اقتراح والحفاظ على الحد الأدنى من المعايير في جميع مناطق العمل والمخازن ومناطق الاستلام والتخلص للالتزام في جميع الأوقات بمعايير النظافة المطلوبة.
مسؤول عن مراقبة كون منطقة القسم نظيفة ومنظمة من خلال سير عمل منظم وفعال.
لتوفير المعلومات المناسبة والحالية والإشراف فيما يتعلق بسياسات وممارسات الصحة والسلامة وتنفيذ التدريب على الصحة والسلامة والبيئة في كل قسم وإجراء تدقيق الصحة والسلامة في كل عملية.
لتنفيذ معايير HACCP و HSE في المطبخ والمناطق المحيطة به وإجراء تدقيق الصحة والسلامة في عمليات الخدمات الغذائية.
الحفاظ على اتصال وثيق مع السلطات الحكومية ذات الصلة.
مسؤول عن تعزيز تنسيق النشر الفعال مع بقية الموظفين في المتجر.
إجراء عمليات تفتيش يومية للمطبخ على الموظفين والظروف البيئية والنظافة الغذائية وتقديم خطة عمل تصحيحية والاحتفاظ بسجلات للنتائج.
لضمان تنفيذ التقييم المناسب وفي الوقت المناسب للمخاطر التي تهدد الصحة والسلامة في التدابير والترتيبات المكتملة والوقائية حسب الضرورة.
تقديم المشورة لمتعاملي الأغذية والإشراف عليهم فيما يتعلق بالممارسات السليمة للتعامل مع الأغذية والتأكد من مراعاتها.
يحدد مجالات المخاطر الرئيسية في العمليات الغذائية المختلفة لاتخاذ إجراءات علاجية مبكرة
إجراء تقييم مناسب لاحتياجات الموظفين فيما يتعلق بالتدريب والتطوير على النظافة وتقديم التوصيات الممكنة
معالجة قضايا السلامة والنظافة والتفاعل مع الوزارة/ البلدية كما هو مطلوب.