Jefe de Cocina - Fast Food
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27-11-2024
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Job Description
Jefe de Cocina Fast Food
Estamos en busca de un jefe de cocina talentoso y experimentado para liderar y supervisar el equipo culinario en restaurante. La persona ideal debe tener pasin por la cocina habilidades de liderazgo y experiencia en la creacin de mens atractivos garantizando la calidad y presentacin de cada plato.
Responsabilidades
- Planificar dirigir y supervisar las operaciones diarias de la cocina.
- Disear mens innovadores y atractivos ajustndolos segn las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes.
- Asegurar la calidad y presentacin de todos los platos manteniendo altos estndares de sabor y esttica.
- Gestionar y entrenar al personal de cocina asegurando el cumplimiento de los protocolos de seguridad e higiene.
- Controlar los costos de alimentos optimizar el uso de ingredientes y minimizar el desperdicio.
- Realizar pedidos de suministros y mantener inventarios adecuados para el funcionamiento de la cocina.
- Colaborar con la gerencia en la creacin de estrategias para mejorar la satisfaccin del cliente y atraer nuevos comensales.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y salud en la cocina.
Requisitos
- Educacin: Certificacin o titulacin en Gastronoma Artes Culinarias o experiencia equivalente.
- Experiencia: Mnimo de X aos como jefe de cocina o sous chef en un restaurante de alta demanda.
- Habilidades tcnicas: Dominio de tcnicas de cocina control de inventarios y conocimientos en elaboracin de mens.
- Habilidades adicionales:
- Fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y coordinar al equipo de cocina.
- Habilidades organizativas y de gestin del tiempo para manejar mltiples rdenes bajo presin.
- Creatividad y pasin por el desarrollo de nuevos platillos y sabores.
- Conocimiento en administracin de costos control de porciones y optimizacin de recursos.
- Buenas habilidades de comunicacin y capacidad para trabajar en equipo.
Sueldo Mensual $11000 $12000 de cuerdo a habilidades propinas prestaciones de ley
Employment Type
Full Time
Key Skills
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