مساعد رئيس خباز

وصف الشركة

نقدم لكم فندق رافلز العرين بالبحرين، وهو إضافة استثنائية لمجموعة فنادق رافلز الشهيرة. يقدم هذا العقار الفاخر للغاية تجربة فريدة مثل "قصر الحديقة السرية". مع 78 فيلا بحمام سباحة خاص تتراوح من غرفة نوم واحدة إلى 3 غرف نوم، يعيد فندق رافلز العرين بالاس البحرين تعريف الضيافة الفاخرة في البحرين. تتميز فيلاتنا الفسيحة، التي تبدأ مساحتها من 400 متر مربع، بأحواض سباحة خاصة وجاكوزي، مما يوفر للضيوف أقصى درجات الاسترخاء والخصوصية. يضمن فريقنا المتخصص من كبار الخدم الأسطوريين في رافلز تقديم خدمة استثنائية والاهتمام بالتفاصيل، مما يخلق لحظات لا تُنسى لكل ضيف. يتمتع فندق رافلز العرين بالاس البحرين بموقع ملائم على بعد 40 دقيقة فقط من المطار و30 دقيقة من وسط المدينة، ويوفر سهولة الوصول إلى عالم المعارض البحرين وحلبة البحرين الدولية (BIC) ومدرج الدانة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للفعاليات الثقافية والسياحية. وجهات الترفيه والأعمال.

المسمى الوظيفي

مسؤول عن قسم المخابز لإنشاء منتجات مخبوزات عالية الجودة وتقديم وصفات جديدة.

الواجبات الرئيسية

التأكد من اتباع أعلى معايير النظافة في قسم المخابز.
إعداد جداول الواجب وتوظيف وإدارة وتدريب موظفي المخابز.
لمراقبة إمدادات التشغيل، والحد من التلف والهدر.
للمساعدة في إجراء جرد ربع سنوي ونصف سنوي وسنوي لمعدات التشغيل.
التأكد من الحفاظ على جميع معايير سلامة الأغذية / نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وتنفيذها بما يتماشى مع سياسة الشركة ومتطلبات البلدية.
الالتزام بدليل إجراءات التشغيل القياسية.
لتنفيذ أي واجبات ومسؤوليات معقولة كما تم تعيينها.
القدرة على التعامل مع مهام متعددة بالإضافة إلى المآدب المزدحمة وتقديم الطعام الخارجي والإنتاج بكميات كبيرة مع مراعاة التفاصيل والعرض التقديمي
تأكد من إعداد جميع "المكونات عالية الجودة" بشكل احترافي وفقًا للوصفات وأدلة الطلاء، مع التركيز على زيادة الإنتاجية وتقليل النفايات، لدعم فريق الطهي في تحقيق أهدافه المالية.

مؤهلات

مؤهلات

- خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في منصب مماثل، ويفضل أن يكون ذلك في فندق 5 نجوم.
القدرة على العمل بشكل جيد تحت الضغط في بيئة سريعة الخطى.
على دراية جيدة بجميع جوانب نظافة الأغذية ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) والصحة والسلامة المهنية لضمان اتباع ممارسات العمل الآمنة داخل المطبخ.
التواصل القوي والمهارات التنظيمية ومعايير الاستمالة.

معلومات إضافية

فرصة للانضمام إلينا وتكون جزءًا من أول رافلز في البحرين
تقدم بطاقة مزايا الموظفين أسعارًا مخفضة في فنادق Accor حول العالم
برامج التعلم من خلال أكاديمياتنا
فرصة لتطوير موهبتك والنمو داخل ممتلكاتك وفي جميع أنحاء العالم!
القدرة على إحداث فرق من خلال أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات، مثل Planet 21